岗位职责：
一：营业前准备
1.检查设备运行(制冰机、封口机、收银系统等)是否正常。
2.清点库存原料(茶叶、奶精、珍珠等)，确保备货充足。
3.监督门店卫生(操作台、器具消毒、地面清洁)，符合食品安全标准。
二：营业中协调
1.高峰期人员调配，确保出餐效率与服务质量。
2.处理突发问题(如设备故障、客诉、订单错误)。
3.监控产品标准化(配方比例、口感一致性)。
三：排班与考勤
1.根据客流高峰安排员工班次，避免人手不足或冗余。
2.记录员工考勤，处理请假、调班申请。
3.新员工入职培训(产品知识、操作流程、服务礼仪)。
五：食品安全
1.定期检查原料储存条件(如冷藏温度)。·处理突发食安问题(如顾客腹泻投诉)，配合监管部门调查。
2.设备维护
·定期保养设备，联系售后处理故障。
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